お店の構想でウンウン唸ってて6月を迎える
仮性 好
2019/06/03
世迷言
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なにもしていなかったわけじゃないんだ



いや、なにもしてなかったよ



やらなければならないこと

1.なに売るか決める

2.廃墟みたいな外観をなんとか見られるように取り繕う

3.金曜の残業をなくす

上記3点をなんとかすればすぐにでも開店できる気がするぞ

なるほど完璧な作戦っスねェ～～～～ッ
3点目が不可能だという点に目を瞑ればよォ～～～～ッ


つーか1点目なんやねん
まだそんなんゆうてんの、っていう

悩んでるのはアルコール置くかどうか、だな
まあ置くだけ置いときゃええやん、とも思うけども

駄菓子でも置いておこうとは思うけど
食事はどうしようねえ。
やるとなったら準備も必要だしねえ。


本職でそれなりの期間、調理系の仕事やってたから
確信を持って言えるけども、
基本的に飲食業は赤字だからなあ・・・・・・・

てか、別に仕事として関わってなくても
求人の待遇とか見てたらあからさまにやばいものなあ。

やばい業界は数あれど、飲食系だけはホントもう
昔からどうしようもない。
まあ関わってる人らもだらしないとこあるしなあ…

ホントもう、完全機械化されて
現場から人が居なくなるまでこのままなんでしょうねえ。
遠くない未来そうなるんでしょう。


話が横道に逸れた

そもそも自分自身、自分の店をやることで
儲けを出そうとは現時点で思っていない

とは言え、赤を出すのはツライ
赤ってのは金銭面だけではなく、
時間、労力の点でもそうであって。

つまり平たく言うと
食事を商品として扱っても手間ばっかかかって
儲からない

それでなくても現時点で想定してる1日の客数なんて
「良くて」一人か二人である　元々儲けが出ない
そこでさらに儲からない商品を扱うなんて
ゴムボートに高重量巨大ウニを過積載して
大海原へ漕ぎ出すようなものですよ


で、結局どうすんだよ、っつって
色々ぐるぐる思案しとるわけですが

まあ最初は思いついた候補全部、
ソフトドリンクとアルコール、駄菓子と軽食も
準備して始めようかなあ、なんて思ってますよ
そこから流れを見て削っていけばいい

料金体系は席代1000円でフリータイム～
そのぶん飲食代は絞る～みたいなスタイルで考えてます
モノを売るより場所と設備を提供するのを
主軸に構想立ててますねえ

設備っても今んとこPC1台しか用意してナイけど…
ゲーム機は法的にめんどくさいみたいだしなあ

”いい歳こいたオタがぐだぐだできる場所を作りたい”
ってのが店やりたいと思ったきっかけだからねェ。
なんか話のタネになるようなものを置きたいね

PCは様子見てどんどん増やしてくつもり
安いしネ！

カラオケ置かないのは予算の問題もあるけど
話が出来ないってのが一番の理由ですしねえ。

地元からカラオケスナックがどんどん消えて行ってる今、
その下の世代にハマる個人店舗の営業形態が
作れたら楽しそうだなー


というわけで夏までにはホンマなんとかしたいっすね…
6月中こそはなんとかなるかなあ…！










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